Cmc / carboxyméthylcellulose - Cotonou

CMC ou carboxyméthylcellulose, également connue sous le nom de cellulose carboxyméthylée. Il s'agit d'un polymère dérivé de la cellulose, une substance présente dans les parois cellulaires des plantes. La CMC est couramment utilisée dans une variété d'applications industrielles et commerciales, notamment comme épaississant, stabilisant, agent de texture et agent de rétention d'eau dans les produits alimentaires, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et d'autres produits chimiques. En raison de ses propriétés hydrocolloïdes, la CMC est capable de former des gels, de retenir l'eau et d'améliorer la viscosité des solutions. Elle est considérée comme sûre pour une utilisation dans les aliments et les produits de consommation courante.